餐饮选址不可忽略的三大细节，别等开业才后悔!
餐饮选址不可忽略的三大细节，别等开业才后悔!
对于餐饮行业来说，位置选择的是否科学与日后经营收益有相当大关系，在进行选址过程中，餐饮人总会收到各种各样信息，这些信息里隐含着机遇，当然也会存在着风险，选择不慎就意味着埋下了隐患，对于餐饮行业的投资人来说，在选址中需要注意以下几点。
了解相关的政策
面对市场上各种类型的商铺，投资者首先需要有一定的法律与政策意识，我接触到的餐饮人中，不少由于忽视餐饮业相关政策而栽了跟头，例如一位姓王的先生，两年前，他盘下北京CBD区域一个很有名气的楼盘底商，打算长期用于餐饮店的日常使用。然而不多久，该住宅商下达了禁令，禁止再以住宅立项的楼盘内进行商业经营，王先生就是因为对相关政策的不了解，而吃了亏。
“硬件”要过硬
或许你会发现这样的现象，很多餐厅的厨房烟气没有经过任何处理便直接向空中排放，使得周边和楼上居民的生活环境变得非常差。实际上这样的门店，根本不具备做餐饮条件，随时面临着被查封的危险。除厨房设计外，店内的其他设施是否符合相关指标，也是投资者需要考虑的因素。
不同地段对应不同人群
如果经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群便是来往的乘客，包括上班职工、学生等，在此地段 适合开设快餐店;如果开在在公司集中区，主要的顾客为上班职工，他们光临目的不外乎洽谈生意或聊天。因此，开在此处的餐饮店，如何应付午餐高峰时期的顾客，以及如何处理假日及周末生意清淡时的局面，成为选择该地段考虑关键点;如果选择在商业闹市区经营餐饮，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，就要营造轻松的氛围;如果你选择在住宅区开一家餐厅，你得把门店营造出温暖的感觉，并提供新鲜美味的餐食。
选址是一项需要从多方面进行考察的工作。投资者不仅要只看周边客流的情况，还要对店内有所了解。例如，充分了解上述所说的设备的细节问题。总之，做餐饮需要有细心 准备。
