文章发表于：2020年06月28日 15:51:28

6月18日，江小白在天猫限量首发了水果味江小白系列新品，推出了白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味、蜜桃味等多款果味高粱酒产品，引发了广泛关注。

过去，不少年轻人都觉得中国酒辛辣呛口，如今，越来越多的年轻人发现原来中国酒也可以用来调制鸡尾酒，也可以和水果味巧妙融合，多样的玩法和丰富的口感让更多年轻人逐渐爱上了中国酒。

中国酒也能做鸡尾酒 成许多年轻人心头好

千百年来，中国酒兴盛不衰，有让人引以为豪的历史积淀。但在前些年，因为得不到年轻人的青睐，行业面临断代隐忧。

为了让年轻人爱上中国酒，五粮液、泸州老窖等头部酒企纷纷推出适合年轻人的低度化产品，新锐酒企江小白也选择清香型品类，主推低度化、利口化的单纯高粱酒，低度化成了中国酒发展的新趋势，成功笼络了一大批年轻消费者。

为了让中国酒能受到更多年轻人的喜爱，在鸡尾酒风靡全球的大背景下，中国酒正在主动走进年轻人热爱的鸡尾酒：去年4月，汾酒成立了鸡尾酒专业委员会，把国际化、年轻化新型道路纳入了汾酒改革的体系当中；五粮液不但冠名调酒大赛，还对外透露有意组建专门的鸡尾酒团队；江小白把“移动小酒馆”开到了广州、上海等几十个城市，送出了5万杯用江小白作为基酒的MIX混饮……

去年11月，五粮液、洋河、江小白等8款中国酒第一次作为基酒登上了世界级的调酒大赛——第68届世界杯国际调酒师大赛，最终来自拉脱维亚的调酒师Andris Reizenbergs凭借自创鸡尾酒“You Look Wonderful Tonight”成功夺冠，其选择的基酒正是中国酒江小白，Andris Reizenbergs表示，这是他第一次用中国酒来调制鸡尾酒，江小白酒体纯净、口感平衡，很适合用来调制鸡尾酒。

如今，鸡尾酒已经成了中国酒和新生代人群之间不可或缺的纽带，无论在酒吧还是家里，用中国酒作为基酒来调制鸡尾酒，对于酒饮爱好者而言已经是一件很稀松平常的事情。

单纯高粱酒+水果 享受味道探索的乐趣

近几年，来自国外的果味酒越发受到年轻人喜爱，比如有白桃、葡萄、冰杏等多种果味的三得利微醺系列，有葡萄味、草莓味、西柚味等多种口味的真露烧酒等，都具有易饮、低度、口味丰富等特点。

中国酒其实也具有和果味融合的基因，曾有业内人士指出，中国的白酒市场中浓香型是主流，酱香型树立了很好的高端形象，清香型白酒口感谐和、在和其他味道的兼容性上拥有优势。

作为清香型白酒的江小白，就在2018年推出了以单纯高粱酒为基酒的蜜桃味高粱酒，这种新鲜中国酒的口感赢得了很多忠实的用户。

江记酒庄酿酒师介绍，江小白单纯高粱酒和传统的中国酒相比，口感更接近威士忌和伏特加这样的国际烈酒，很适合和果味进行搭配；冠军调酒师Andris Reizenbergs认为单纯高粱酒与生俱来就带有菠萝和苹果香气，如果往里面添加果汁或其他味道元素，还会呈现更多不为人知的风味。

此次江小白限量首发的水果味江小白系列新品，又把单纯高粱酒和多种水果进行了深度融合，混合水果味、卡曼橘味、白葡萄味和蜜桃味四款主打产品果汁含量均在30%以上，解锁了传统中国酒的更多打开方式。

据了解，江小白专门请品酒师品测了水果味江小白，挖掘并公布了每款酒的隐藏风味，还鼓励用户成为自己的品酒师，去品味中国酒的别样风味。

从低度化到做鸡尾酒再到如今的果味酒，近些年的中国酒在年轻化的道路上不断进化，年轻消费群体的需求越发得到重视和满足，年轻人和中国酒之间的隔阂也正在逐渐消失。